Invriezen en temperen

Invriezen

We kunnen uw product op verschillende manieren invriezen, afhankelijk van uw wensen. Dit omvat blast freezing, kamerbevriezing of plaatbevriezing. 

Hoogwaardige vriestunnels zijn beschikbaar in ons hele netwerk, met de capaciteit om meer dan 4.000 ton per week in te vriezen. Onze speciaal ontworpen blasttunnels brengen uw product snel op diepvriestemperatuur, waardoor kristallisatie van het product tot een minimum wordt beperkt en een superieure productkwaliteit wordt gegarandeerd. Verschillende van deze tunnels zijn ook geschikt voor gespecialiseerde producten zoals hangend vlees. We hebben ook mogelijkheden voor plaatvriezen, zoals in onze vestiging in Tønsberg en in heel Denemarken. Hiermee kunnen blokken of trays met product direct uit de productie snel worden ingevroren, zodat het product dicht op elkaar kan worden gestapeld in het magazijn. Andere vriesmethoden, zoals spiraal- of kartonnen vriezen, zijn op aanvraag beschikbaar.

Temperen

In ons hele netwerk beschikken we over toonaangevende tempercapaciteit. Hierdoor kunt u uw product veilig ontdooien voor verdere verwerking of distributie.

Onze tempertunnels zijn zo geprogrammeerd dat de productkwaliteit tijdens de ontdooicyclus behouden blijft. Het product wordt op een gecontroleerde manier op een gekoelde temperatuur gebracht, waarbij druppelverlies tot een minimum wordt beperkt door geforceerde lucht door de tunnel te laten circuleren. We zijn ook gespecialiseerd in geavanceerd tempereren voor de zuivelindustrie, waarbij optimale ontdooicycli voor boter en andere producten worden geleverd. 

Als uw product snel ontdooid moet worden, kunnen we ook gespecialiseerde tempereerservices aanbieden, zoals ultramodern microgolf temperen, waarmee een product snel en betrouwbaar kan worden ontdooid met een gelijkmatige temperatuur in het hele product en minimaal druppelverlies. 

Onze tempereerservices zijn geschikt voor verschillende producttypes, waaronder gepalletiseerde, verpakte, hangende en onverpakte producten.