Frysning och anlöpning Constellation Cold Logistics
Begär återuppringning Kundportaler

Infrysning

Vi kan frysa in din produkt med flera olika metoder, beroende på dina krav. Detta inkluderar infrysningstunnlar, vanlig infrysning eller plattinfrysning.  

Högkvalitativa blästringstunnlar finns tillgängliga i hela vårt nätverk, med kapacitet att blästringsfrysa över 4.000 ton per vecka. Våra specialdesignade blästertunnlar ger snabbt din produkt en frystemperatur, vilket minimerar kristallisering av produkten och säkerställer överlägsen produktkvalitet. Flera av dessa tunnlar kan även hantera specialiserade råvaror, t.ex. hängande kött. Vi har också kapacitet för plattfrysning, till exempel vid vår anläggning i Tønsberg och i hela Danmark. Detta möjliggör snabb infrysning av block eller brickor med produkter direkt från produktionen, vilket gör att produkterna kan staplas tätt i lagret. Andra frysmetoder, t.ex. spiral- eller kartongfrysning, finns tillgängliga på begäran.

Frysning av flikar

Upptining

Vi har branschledande anlöpningskapacitet i hela vårt nätverk. Det gör att du på ett säkert sätt kan tina upp din produkt för vidare bearbetning eller distribution.

Våra upptiningstunnlar är programmerade för att säkerställa att produktkvaliteten bibehålls genom avfrostningscykeln. Produkten förs upp till en kyld temperatur på ett kontrollerat sätt, vilket minimerar droppförlusten genom att forcerad luft cirkulerar genom tunneln. Vi är också specialiserade på avancerad upptining för mejeriindustrin, vilket ger optimala avfrostningscykler för smör och andra råvaror. 

Om du behöver en snabbt avfrostad produkt kan vi även erbjuda specialiserade upptiningstjänster, t.ex. mikrovågsupptining, som möjliggör snabb och tillförlitlig avfrostning av produkten med en jämn temperatur i hela produkten och minimal droppförlust. 

Våra upptiningstjänster kan tillgodose olika produkttyper.

En kollega hanterar kött för blästfrysning
Hitta din närmaste Constellation webbplats

Vanliga frågor

Blastfrysning fryser snabbt produkter med hjälp av kall luftcirkulation i tunnlar för att minimera kristallisering och bevara kvalitet och säkerhet.

Kammarfrysning gör att produkten gradvis når frystemperatur i fryshusets kammare, medan snabbinfrysning är en snabbare process som innebär att produkten placeras i specialiserade snabbinfrysningstunnlar och att mycket kall luft cirkulerar genom dem. Blastfrysning har en mycket kortare nedfrysningstid, vilket är avgörande för vissa produkttyper för att bibehålla produktkvaliteten, minimera kristallisering och förlänga hållbarheten.

Mikrovågstemperering är en tempereringsprocess som använder riktade mikrovågor för att tina produkter jämnt, minska droppförlusten och bibehålla produktkvaliteten. Detta är en idealisk metod för att förbereda produkter för vidare bearbetning.

Du kan dra nytta av mikrovågshärdning för en mängd olika produkttyper, där det är viktigt att få produkten snabbt. Med mikrovågshärdning kan varor härdas på bara 2 timmar, i stället för så lång tid som 48 timmar. 

Plattfrysning är en metod för att frysa varor som håller dem ännu färskare än traditionella blastfrysningsmetoder. Varorna fryses i kontakt med kylplattor som kyls med hjälp av ett kylsystem. 

Vi tillämpar strikta kvalitetskontroller i vår blästring, frysning och anlöpning. Du kan läsa mer om våra ackrediteringar här.

Kontakta oss

Relaterat

För att hjälpa besökare att förstå denna webbplats på andra språk än engelska tillhandahålls en automatisk översättningstjänst. översättningstjänst. Constellation kan inte garantera att den översatta texten är korrekt, och besökare förlitar sig på denna på egen risk.

Drivs av GDPR Cookie Compliance
Översikt över sekretess

Denna webbplats använder cookies så att vi kan ge dig en så bra användarupplevelse som möjligt. Cookie-information lagras i din webbläsare och utför funktioner som att känna igen dig när du återvänder till vår webbplats och hjälpa vårt team att förstå vilka delar av webbplatsen du tycker är mest intressanta och användbara. Du kan läsa mer om detta i vår policy för integritet och cookies