Constellation est entré sur le marché irlandais en 2023 grâce à l'acquisition de VF Cold Stores et de Colso Coldstorage ; ces deux entreprises ont une longue histoire sur le marché.

Colso Coldstorage est né sous le nom de Southern Fruit Distributors, fondé par Jim Collins. Il s'agissait d'une entreprise d'importation et de vente en gros de fruits et légumes basée à Maylor's Street, dans la ville de Cork. Le fils de Jim, également Jim, a transféré l'entreprise à son emplacement actuel à Togher au milieu des années 1970. L'entreprise a continué à construire des entrepôts et a commencé à stocker du lait en poudre pour l'Irish Dairy Board à la fin des années 1970. La première chambre froide a été construite en 1980.

La demande d'entrepôts frigorifiques en Irlande a augmenté dans les années 1980, car les industries laitière et bovine dépendaient du système d'intervention de l'UE pour leurs marchés. La tendance a changé depuis lors et Colso a adapté ses chambres multiples à de nombreuses reprises au fil des ans pour répondre à l'évolution des besoins des clients. 

VF Cold Stores a ouvert ses portes en 1988, fondé par Vincent Flanagan. Il a commencé sa carrière dans l'entreposage frigorifique à Monaghan, mais reconnaissant la croissance du secteur et la demande de produits surgelés, Vincent est entré sur le marché à Dublin en louant une petite installation d'entreposage frigorifique, avant de développer VF Coldstores dans le parc industriel de Jamestown, à Dublin. L'entreprise a démarré avec un seul client et s'est développée au fil des ans, en soutenant les principaux producteurs de denrées alimentaires en Irlande tout en établissant des relations de longue date qui perdurent encore aujourd'hui.

La qualité du service à la clientèle et la proximité des deux entreprises avec les principaux ports leur ont permis de remporter des succès rapides. Après une période de croissance constante, les deux entreprises ont trouvé des clients à long terme parmi les principaux producteurs irlandais de produits laitiers et de viande. La demande et la croissance continues des clients ont permis l'expansion progressive et l'investissement dans le site de Colso, ainsi que l'ouverture d'un deuxième entrepôt frigorifique par VF en 2007.

Depuis l'acquisition des deux entreprises par Constellation en 2023, une solide réserve de plans d'investissement a été développée, ce qui permettra de poursuivre la croissance rapide de l'entreprise afin de répondre aux ambitions de nos clients.