Comment Constellation réduit les déchets, lutte contre la faim et construit un avenir plus durable

L'entreposage frigorifique joue un rôle essentiel dans la résolution de certains des problèmes les plus urgents de notre époque : le gaspillage alimentaire, la pauvreté, la durabilité et la sécurité alimentaire mondiale. Ces défis exigent une action de la part de chaque maillon de la chaîne d'approvisionnement. 

À l'adresse Constellation, nous nous engageons à tirer parti de notre position de leader européen de l'entreposage frigorifique pour apporter des changements significatifs à nos clients.

• Carlos Rodriguez, Constellation Directeur général 

Le gaspillage alimentaire est un problème mondial qui a de graves conséquences environnementales, sociales et économiques. On estime que 23 % des déchets alimentaires se produisent au cours de la distribution, souvent en raison de la détérioration ou de l'inefficacité de la gestion des stocks. Notre service d'entreposage frigorifique joue un rôle clé dans la résolution de ce problème en prolongeant la durée de conservation des produits de nos clients et en préservant leur qualité.

La congélation des aliments est l'un des moyens les plus efficaces de les conserver plus longtemps, ce qui permet aux denrées périssables de répondre aux fluctuations de la demande sans gaspillage inutile. Sur Constellation, nos systèmes avancés de gestion d'entrepôt suivent les dates de péremption avec précision, ce qui permet des ajustements proactifs qui minimisent la détérioration et le surstockage.

Ces systèmes ne soutiennent pas seulement des chaînes d'approvisionnement efficaces, mais créent également des opportunités pour s'aligner sur les objectifs de développement durable des Nations unies . La réduction des déchets alimentaires au stade de la distribution permet de garantir l'utilisation efficace de ressources précieuses, au bénéfice des entreprises, des consommateurs et de l'environnement.

Lutte contre la pauvreté alimentaire

Les entrepôts frigorifiques peuvent contribuer à lutter contre la pauvreté alimentaire en rendant les produits essentiels plus accessibles. Les aliments surgelés, tels que la viande et la volaille, sont souvent deux fois plus abordables que leurs équivalents frais, ce qui constitue une option économique pour les ménages à faibles revenus.

Sur Constellation, nous allons encore plus loin. Nous travaillons en partenariat avec des banques alimentaires locales, par exemple en Belgique, où nous collaborons avec nos clients pour donner des produits dont la date de péremption est proche ou dont l'emballage présente des défauts mineurs. Ces initiatives permettent de fournir de la nourriture aux familles dans le besoin tout en veillant à ce que les produits comestibles ne soient pas gaspillés. Cette approche reflète notre conviction que ce que nous faisons va au-delà de la logistique de l'entreposage frigorifique - il s'agit de soutenir les communautés et de veiller à ce que les excédents alimentaires parviennent à ceux qui en ont le plus besoin.

Bien que nous donnions la priorité à la redistribution des excédents alimentaires à ceux qui en ont besoin, nous comprenons que tous les produits ne peuvent pas être conservés pour la consommation humaine. Dans ce cas, nous adhérons aux principes de la hiérarchie des déchets alimentaires afin de garantir que les déchets sont gérés de la manière la plus durable possible.

Lorsque c'est possible et approprié, les excédents alimentaires impropres à la consommation humaine sont envoyés pour être transformés en aliments pour animaux, ce qui permet d'éviter qu'ils ne soient jetés aux ordures. Pour les produits qui ne peuvent pas être réutilisés pour les animaux, nous avons recours à la digestion anaérobie, qui convertit les matières organiques en énergie renouvelable et en biofertilisant riche en nutriments.

En suivant cette approche, nous minimisons les déchets à tous les niveaux, en veillant à ce qu'aucune ressource ne soit gaspillée inutilement.

Mettre l'accent sur le développement durable

Dans le cadre de notre engagement pour un avenir durable - y compris notre plan Net Zero - Constellation intègre des pratiques d'efficacité énergétique et des principes d'économie circulaire dans nos opérations. Cela nous permet non seulement de réduire les déchets, mais aussi de minimiser notre empreinte environnementale.

Nous mettons en œuvre des systèmes de refroidissement à la pointe de l'efficacité énergétique et modernisons nos installations avec des sources d'énergie renouvelables, reflétant ainsi notre engagement en faveur de la durabilité et notre leadership dans le secteur de l'entreposage frigorifique. Nos installations solaires ont généré une quantité impressionnante de 5,8 GWh d'électricité en 2023, et la capacité solaire totale de notre groupe dépasse désormais 12,4 MW sur des sites clés au Royaume-Uni, en Norvège, aux Pays-Bas et en Belgique. Ces efforts permettent non seulement de réduire notre dépendance à l'égard des énergies non renouvelables, mais aussi d'établir une référence en matière d'intégration de solutions renouvelables au sein de notre industrie.

Outre les énergies renouvelables, nous avons adopté des technologies de pointe pour améliorer l'efficacité énergétique. Des systèmes de réfrigération de pointe à l'éclairage LED, en passant par l'amélioration de l'isolation des bâtiments et les portes à enroulement rapide, chaque amélioration est conçue pour réduire la consommation d'énergie tout en garantissant des conditions de stockage optimales. Sur notre site de Val-de-Meuse, par exemple, nous avons investi 500 000 euros pour réduire la consommation d'énergie de réfrigération d'un pourcentage impressionnant de 40 %.

Ces initiatives vont au-delà de la conformité avec les objectifs climatiques de l'UE et témoignent d'une approche proactive de la réduction des émissions dans l'ensemble de nos activités. Nous sommes fiers que ces efforts soient remarqués. En février 2024, Constellation UK a été présélectionné pour le prix "Sustainability Champions". En combinant la production d'énergie renouvelable avec des rénovations stratégiques et des mesures d'efficacité, nous posons les jalons d'un avenir plus durable tout en maintenant la qualité sans compromis que nos clients attendent.

Renforcer la résilience en matière de sécurité alimentaire

L'entreposage frigorifique est un élément essentiel du renforcement de la sécurité alimentaire, en particulier en période de perturbation. Qu'elles soient dues à des pandémies, à des conditions météorologiques extrêmes ou à l'instabilité géopolitique, les chaînes d'approvisionnement résilientes sont essentielles pour garantir la disponibilité continue des produits vitaux.

Nos installations européennes agissent comme des zones tampons, préservant les stocks de produits essentiels et contribuant à atténuer l'impact des perturbations potentielles. Cette capacité garantit que les chaînes d'approvisionnement peuvent continuer à fonctionner, même en cas de problèmes imprévus, ce qui assure la stabilité des entreprises et des communautés.

Au-delà de la constitution de stocks, la flexibilité des systèmes modernes d'entreposage frigorifique permet une adaptation rapide face au changement. Il peut s'agir de changer rapidement de fournisseur, de modifier les méthodes de transport des entrepôts frigorifiques ou de redistribuer les produits pour répondre à la demande, ce qui garantit que les denrées alimentaires et autres produits périssables arrivent à destination en temps voulu et de manière efficace, même dans le cadre de scénarios complexes ou imprévisibles.

Choisir le bon partenaire pour l'entreposage frigorifique

Notre vaste réseau européen, notre technologie de pointe et notre engagement en faveur du développement durable nous distinguent. Nous aidons les entreprises à réduire les déchets alimentaires, à améliorer leurs chaînes d'approvisionnement et à atteindre leurs objectifs en matière de développement durable. Ensemble, nous pouvons faire face à la crise mondiale du gaspillage alimentaire et créer un avenir plus durable.

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