Die "Move to -15°C Coalition" begrüßt neue Mitglieder, da die weltweite Bewegung zur Erhöhung der Temperaturen für Tiefkühlkost an Fahrt gewinnt

• Am Weltkältetag bekräftigt die Move to -15°C-Koalition ihr Engagement für die Beschleunigung des nachhaltigen Wandels in der gesamten Lieferkette für Tiefkühlkost.
• Achtzehn Monate nach dem Start ist die Koalition um das Fünffache auf 55 Mitglieder angewachsen, wobei neue Mitglieder aus der gesamten Kühlkette hinzugekommen sind, darunter IKEA, die Energy and Power Group der Universität Oxford und Aviko.
• Diese hochkarätigen Mitglieder trafen sich letzte Woche in London, um neueste Forschungsergebnisse auszutauschen und eine gemeinsame Strategie zu vereinbaren.
• Die Initiative wurde mit 20 internationalen Preisen für ihr ehrgeiziges Klimakonzept und die sektorübergreifende Zusammenarbeit ausgezeichnet.

London, 26. Juni 2025 - Achtzehn Monate nach der Gründung kam eine erweiterte "Move to -15°C Coalition" in London zusammen, um ihre Mission zu bekräftigen: die Erforschung und Ermöglichung einer Temperaturverschiebung in der Tiefkühllogistik von -18°C auf -15°C - ein wissenschaftlich untermauerter Schritt, der die globalen Emissionen um 17,7 Millionen Tonnen CO₂ jährlich senken könnte, ohne die Lebensmittelsicherheit zu gefährden. Das entspricht dem jährlichen Ausstoß von 3,8 Millionen Autos.

Seit ihrem öffentlichen Start auf der COP28 ist die Koalition von 11 Gründungsmitgliedern auf 55 Organisationen angewachsen, die ein gemeinsames Ziel verfolgen: die Reduzierung von Emissionen, die Senkung des Energieverbrauchs und die Zukunftssicherung der Lieferkette für Tiefkühlkost. Die Mitgliedschaft umfasst nun alle Glieder der Kühlkette, von Lebensmittelherstellern und Lagerungsspezialisten bis hin zu Logistikunternehmen, Technologieanbietern und Einzelhändlern.

Diese branchenübergreifende Zusammenarbeit ist nach wie vor ein zentrales Element der Strategie der Koalition und ermöglicht den Mitgliedern den Austausch von Erkenntnissen, die gemeinsame Entwicklung von Pilotprojekten und den Austausch bewährter Verfahren. Zu den jüngsten Mitgliedern der Koalition gehören IKEA, ein weltweit führendes Einrichtungsunternehmen mit einer bedeutenden Präsenz in der Gastronomie und im Einzelhandel, sowie Arbi Dario S.p.A., Samworth Brothers, Titan Containers, ZIM, Aviko, Apetito, Greenyard Frozen, Thistle Seafoods, Prodalim, Farmfrites, Denholm Group, Pacific International Lines, Atalanta Corporation, Vestey Holdings und die Energy and Power Group der Universität Oxford.

Die Arbeit der Koalition stützt sich auf solide Forschungsergebnisse, darunter der Bericht Three Degrees of Change und ein 18-monatiger Versuch von Nomad Foods und Campden BRI. Diese Studien deuten darauf hin, dass die Erhöhung des Sollwerts für Tiefkühlkost von -18°C auf -15°C die Lebensmittelsicherheit oder -qualität bei einer Reihe von Produkten nicht beeinträchtigt, wobei die mikrobielle Aktivität unter -12°C inaktiv bleibt und keine signifikanten Auswirkungen auf Geschmack, Beschaffenheit oder Nährwert beobachtet werden. Diese Ergebnisse weisen auf eine Chance hin, und die Koalition konzentriert sich nun darauf, zu verstehen, wie dies in den komplexen, realen Lieferketten von heute umgesetzt werden kann. Um diese nächste Phase zu unterstützen, arbeitet die Initiative Move to -15°C mit FROSTEQ zusammen, einem Forschungsprojekt unter der Leitung von Wageningen Food & Biobased Research. FROSTEQ soll die praktischen Herausforderungen bei der Umstellung des Temperaturstandards für Tiefkühlkost ermitteln und angehen und so den Weg für einen reibungslosen und nachhaltigen Übergang in der Branche ebnen.

Parallel zu den längerfristigen Bemühungen um eine Umstellung auf -15°C arbeitet die Koalition auch an kurzfristigen Erfolgen, die schon heute umgesetzt werden können. Die Mitglieder ermitteln Bereiche, in denen eine Optimierung der Temperatur bereits innerhalb der derzeitigen Betriebsabläufe und gesetzlichen Grenzen möglich ist, z. B. die Umstellung von -22 °C auf -18 °C in bestimmten Segmenten der Kühlkette. Diese schrittweisen Änderungen unterstreichen den Grundsatz, dass jedes Grad zählt und dass sinnvolle Emissions- und Energieeinsparungen bereits jetzt erreicht werden können. Durch die Zusammenarbeit bei der Erprobung, Messung und Weitergabe der Ergebnisse dieser frühen Maßnahmen schaffen die Mitglieder der Koalition eine gemeinsame Grundlage für Erkenntnisse und Maßnahmen, die das breitere Ziel eines systemischen Wandels unterstützen.

"Mit dem Beitritt zu dieser Bewegung schließt sich Constellation einer globalen Koalition an, die sich zusammenschließt, um etwas zu bewirken. Warum sollten wir den Wandel nicht allein vorantreiben? Weil Zusammenarbeit ein Teil der Lösung ist. Indem wir mit unseren Branchenkollegen zusammenarbeiten, Informationen austauschen und uns gemeinsam für den Wandel einsetzen, können wir mehr bewirken, als es jedem von uns allein möglich wäre. Wir freuen uns darauf, Sie auf dem Laufenden zu halten, wenn unsere Bemühungen um eine nachhaltigere Kühlhauswirtschaft weitergehen." - Carlos Rodriguez, Hauptgeschäftsführer

Die Initiative wurde bisher mit 20 internationalen Preisen ausgezeichnet, mit denen die Kreativität, die Zusammenarbeit und der Ehrgeiz der Koalition beim Klimaschutz gewürdigt wurden. Die immer länger werdende Liste der Auszeichnungen spiegelt die weltweite Anerkennung für die Rolle der Koalition bei der Mobilisierung branchenweiter Maßnahmen für eine einfache, aber wirkungsvolle Idee wider: dass die Umstellung von -18°C auf -15°C messbare Umweltvorteile bringen kann, ohne die Lebensmittelsicherheit zu gefährden. Wir sind stolz darauf, an der Seite von Branchenführern zu stehen, die ihre Ambitionen in die Tat umsetzen.

Um mehr über die Koalition zu erfahren oder sich der Bewegung anzuschließen, besuchen Sie movetominus15.com.