Frysing og

Frysing

Vi kan fryse produktet ditt ved hjelp av flere ulike metoder, avhengig av dine behov. Dette inkluderer eksplosjonsfrysing, kammerfrysing eller platefrysing. 

Vi har høykvalitets frysetunneler tilgjengelig i hele nettverket vårt, med kapasitet til å fryse over 4000 tonn per uke. Våre spesialdesignede frysetunneler bringer raskt produktet ditt til frysetemperatur, noe som minimerer krystallisering av produktet og sikrer overlegen produktkvalitet. Flere av disse tunnelene har også plass til spesialvarer som for eksempel hengende kjøtt. Vi har også mulighet for platefrysing, for eksempel ved anlegget vårt i Tønsberg og andre steder i Danmark. Dette muliggjør rask innfrysing av blokker eller brett med produkter rett fra produksjonen, slik at produktene kan stables tett på lageret. Andre innfrysingsmetoder, som spiral- eller kartongfrysing, er tilgjengelige på forespørsel.

Temperering

Vi har bransjeledende tempereringskapasitet i hele nettverket vårt. Dette gjør det mulig for deg å tine opp produktet ditt på en trygg måte for videre bearbeiding eller distribusjon.

Våre tempereringstunneler er programmert for å sikre at produktkvaliteten beholdes gjennom avrimingssyklusen. Produktet bringes opp til en kontrollert, nedkjølt temperatur, og drypptapet minimeres ved hjelp av sirkulasjon av tvungen luft gjennom tunnelen. Vi har også spesialisert oss på avansert temperering for meieriindustrien, noe som gir optimale avrimingssykluser for smør og andre råvarer. 

Når du trenger rask tining av produktet ditt, kan vi også tilby spesialiserte tempereringstjenester, for eksempel den banebrytende mikrobølgetempereringen, som muliggjør rask og pålitelig tining av produktet med jevn temperatur i hele produktet og minimalt drypptap. 

Våre tempereringstjenester kan tilpasses ulike produkttyper, inkludert palleterte, esker, hengende kjøtt og uemballerte varer.