La coalition "Move to -15°C" accueille de nouveaux membres, alors que le mouvement mondial en faveur de l'augmentation des températures des aliments surgelés prend de l'ampleur.

• À l'occasion de la Journée mondiale du froid, la coalition Move to -15°C réaffirme sa volonté d'accélérer la transformation durable de la chaîne d'approvisionnement en produits surgelés.
• Dix-huit mois après son lancement, la coalition a été multipliée par cinq et compte désormais 55 membres, avec de nouveaux adhérents issus de l'ensemble de la chaîne du froid, dont IKEA, le groupe "Energy and Power" de l'Université d'Oxford et Aviko.
• Ces membres de haut niveau se sont réunis la semaine dernière à Londres pour partager les dernières recherches et convenir d'une stratégie collective.
• L'initiative a été récompensée par 20 prix internationaux pour son ambition climatique et sa collaboration intersectorielle.

Londres, 26 juin 2025 - Dix-huit mois après son lancement, la Coalition Move to -15°C s'est réunie à Londres pour réaffirmer sa mission : étudier et permettre un changement de température dans la logistique des aliments surgelés de -18°C à -15°C - une mesure soutenue scientifiquement qui pourrait réduire les émissions mondiales de 17,7 millions de tonnes métriques de CO₂ par an, sans compromettre la sécurité alimentaire. C'est l'équivalent des émissions annuelles de 3,8 millions de voitures.

Depuis son lancement public lors de la COP28, la coalition s'est élargie, passant de 11 membres fondateurs à 55 organisations unies par un objectif commun : réduire les émissions, diminuer la consommation d'énergie et préparer l'avenir de la chaîne d'approvisionnement en produits alimentaires surgelés. Ses membres couvrent désormais tous les maillons de la chaîne du froid, des producteurs de denrées alimentaires aux spécialistes du stockage, en passant par les entreprises de logistique, les fournisseurs de technologies et les détaillants.

Cette collaboration intersectorielle reste au cœur de la stratégie de la coalition, permettant aux membres d'échanger leurs points de vue, de co-développer des projets pilotes et de partager les meilleures pratiques. La coalition s'est récemment enrichie d'IKEA, un leader mondial de l'ameublement qui possède une empreinte importante dans le domaine de la restauration et de la vente au détail, ainsi que d'Arbi Dario S.p.A., Samworth Brothers, Titan Containers, ZIM, Aviko, Apetito, Greenyard Frozen, Thistle Seafoods, Prodalim, Farmfrites, Denholm Group, Pacific International Lines, Atalanta Corporation, Vestey Holdings et le groupe "Energy and Power" de l'Université d'Oxford.

Les travaux de la coalition s'appuient sur des recherches solides, notamment le rapport Three Degrees of Change et un essai de 18 mois mené par Nomad Foods et Campden BRI. Ces études suggèrent que le passage de la température de consigne des aliments surgelés de -18°C à -15°C ne compromet pas la sécurité ou la qualité des aliments pour toute une gamme de produits, l'activité microbienne restant inactive en dessous de -12°C et aucun impact significatif n'étant observé sur le goût, la texture ou la nutrition. Ces résultats mettent en évidence une opportunité et la coalition s'attache désormais à comprendre comment cela se traduit dans les chaînes d'approvisionnement complexes et réelles d'aujourd'hui. Pour soutenir cette prochaine phase, la coalition "Move to -15°C" s'associe à FROSTEQ, un projet de recherche mené par Wageningen Food & Biobased Research. FROSTEQ a pour but d'identifier et de relever les défis pratiques liés à la modification de la norme de température des aliments surgelés, afin d'ouvrir la voie à une transition harmonieuse et durable de l'industrie.

Parallèlement aux efforts à long terme visant à permettre le passage à -15°C, la coalition collabore également à des gains à court terme qui peuvent être mis en œuvre dès aujourd'hui. Les membres identifient les domaines où l'optimisation de la température est déjà possible dans le cadre des opérations actuelles et des limites réglementaires, par exemple en passant de -22°C à -18°C dans certains segments de la chaîne du froid. Ces changements progressifs renforcent le principe selon lequel chaque degré compte et que des économies d'énergie et d'émissions significatives peuvent être réalisées dès maintenant. En travaillant ensemble pour tester, mesurer et partager les résultats de ces premières interventions, les membres de la coalition construisent une base commune de connaissances et d'actions qui soutiennent l'ambition plus large d'un changement systémique.

"En rejoignant ce mouvement, Constellation se joint à une coalition mondiale qui se rassemble pour faire la différence. Pourquoi ne pas se contenter de promouvoir le changement par nous-mêmes ? Parce que la collaboration fait partie de la solution. En travaillant ensemble avec nos pairs de l'industrie, en partageant des informations et en poussant au changement ensemble, nous serons en mesure d'avoir un impact plus important que n'importe lequel d'entre nous ne pourrait le faire seul. Nous sommes impatients de vous tenir au courant de la poursuite de nos efforts pour rendre l'entreposage frigorifique plus durable". - Carlos Rodriguez, directeur général

À ce jour, l'initiative a été récompensée par 20 prix internationaux, qui soulignent la créativité, la collaboration et l'ambition climatique de la coalition. La liste croissante des récompenses reflète la reconnaissance mondiale du rôle de la coalition dans la mobilisation de l'ensemble de l'industrie autour d'une idée simple mais puissante : le passage de -18°C à -15°C peut apporter des avantages environnementaux mesurables sans compromettre la sécurité alimentaire. Nous sommes fiers d'être aux côtés des leaders de l'industrie qui transforment l'ambition en action.

Pour en savoir plus sur la coalition ou pour rejoindre le mouvement, consultez le site movetominus15.com.